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品种展示
扬州炒饭
扬州炒饭
简介:扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆,也纷纷挂牌售此美食,颇受欢迎。
脆皮锅烧粉
脆皮锅烧粉
简介:脆皮锅烧是桂林传统美食,是桂林米粉中一项不可缺少的配菜。用猪脖子(猪下巴)的血口肉做的,这块肉带皮,肥肉、瘦肉兼具。制作时先将肉用清水煮透,然后用细竹签在肉皮上均匀的剌插后入冷油锅中用中小火炸制。炸锅烧是极要技巧的,完美的锅烧肉,色泽金黄,肉皮子要香脆,肥肉部分酥松不腻,瘦肉部分香韧爽滑,外酥内嫩,又脆又香。
叉烧粉
叉烧粉
简介:叉烧粉是将烤好的叉烧放在白爽顺滑的米粉里,现将里脊肉改为半肥瘦肉,并在面上涂抹始糖。使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯,且有甜蜜的芳香味。
烧鸭粉
烧鸭粉
简介:鸭肉皮脆,配料好,是烧鸭粉引人“食过寻味”的不二秘诀。色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻是灵山烧鸭的特色。沾上精心调配的味料后,味道更是一绝。
三鲜汤粉
三鲜汤粉
简介:三鲜分别是鹌鹑蛋,瘦猪肉和猪肝,再加入用桂林米粉配以生菜和用骨头汤煮制而成。三鲜粉汤色清亮,汤味比干粉的猪骨汤更鲜美,没有酸辣粉的辛辣,味道清淡,鲜美,是桂林米粉中口味比较清淡的一种。
酸辣笋尖粉
酸辣笋尖粉
简介:酸辣粉向来非常受喜食辣之人的钟爱,鲜、香、酸且油而不腻”是酸辣粉的主要特征,底汤浓香爽口;粉条细白嫩滑、柔美细腻;红油色泽纯正,香气四溢,勾人食欲。
牛腩粉
牛腩粉
简介:牛腩粉著名的传统风味食品,因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。好的牛腩入味浓郁、口感韧中带滑,再配上桂林本地辣椒酱,味道就更正宗了。都说牛腩的精华在于汤汁,喝了一口,满嘴清香。
特色炒粉
特色炒粉
简介:炒粉是江西省汉族传统名点,是将粉煮熟,再捞起,然后将粉放入油锅里通过明火翻炒,放入酱油、辣椒粉、青菜等配料,有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食,方便容易制作。
重庆酸辣粉
重庆酸辣粉
简介:重庆酸辣粉主要食材为红薯粉、五香花生米、涪陵榨菜。其口味偏重,以酸辣为主,属川菜。“重庆 酸辣粉”是纯天然绿色食品,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、 酸且油而不腻”!
柳州螺丝粉
柳州螺丝粉
简介:柳州螺蛳粉,就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉,用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。螺丝粉既鲜香又有螺味,爱辣者或加点点辣酱,更是爽口提神。
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汽车总站:下车到大马路往右走150米明园饭店红绿灯右转20米,再右转往南门派出所进20米即到。
火车站:到大马路往左走250米到红绿灯明园饭店左转20米往南门派出所进20米即到。(火车站、汽车总站步行只需5分钟)
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