制作米粉要用地道的“漓江水”和“桂林粘米”，才能做出最爽滑的米粉,如果离了这两样最重要的原料，任凭你用再好的米和纯净水，也做不出桂林米粉独特的口感。棒子桂林米粉在桂林漓江边自设工厂，使用漓江纯净水和桂林本地粘米生产，保证了米粉的质量。

　　卤水利用神秘配方制作,卤水做法我们采用桂林原产地的地道香料严格配比，用茴香、桂皮、甘草、丁香、桂圆等二十四种中草香料，同时加入桂林特产三花酒和桂林腐乳，先大火，后文火精心熬制一天一夜而成，制作好的卤水香气扑鼻，爽口味美，加入米粉中搅拌均匀后，使米粉吃起来香鲜无比，回味无穷，吃后神清气顺，久久难忘！

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