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桂林米粉的食疗功效
作者(来源):桂林卤王米粉  发布时间:2019-12-20  浏览次数:3603次

  古时郎中采用当地中草药,煎制成防疫药汤,让秦军将士服用,解决水土不服的问题。为了保健,也是由于战争紧张,士兵们经常是米粉、药汤合在一起三口两口就扒完了,久而久之,就逐渐形成了桂林米粉卤水的雏形。 桂林地处岭南山系,亚热带季风气候形成了岭南的湿热瘴气,为了祛湿解毒,抵御瘴气侵袭,先明从中草药中熬制成汤药,后经历代卖米粉师傅的改进、加工十几种美味药用食材,辅料最终成为风味独具的桂林米粉卤水。

  以下是卤水的部分中药材成分及其食疗药用效果:

  豆蔻:化湿行气;温中止呕;开胃消食。

  丁香:治呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝气、癣症。

  八角:温阳散寒,理气止痛。

  桂皮:暧胃祛寒,活血舒筋、通脉止痛、止泻。

  陈皮:理气健脾,燥湿化痰。

  小茴香:散寒止痛,理气和胃。

  草果:祛痰截疟,利水消肿。

  香果:治头痛眩晕、经闭等。

  多香果:杀菌、促消化。

  甘草:清热解毒、补脾益气。

  月桂叶:止痛、抗菌、利胃。

  罗汉果:润肺止咳、生津止渴、嫩肤益颜。

  白芷:祛风燥湿、消肿止痛。

  砂仁:行气调胃、和胃醒脾。

卤王米粉

  卤王米粉的卤水选用上等食材香料熬制,且香料均采用纯天然的食材药材和按一定比例的传统配伍,不添入任何吊性的材料,药性之间的渗透、互补和平衡,确保了桂林米粉卤水正宗的传统风味。

  卤王米粉在多年的经营实践研发中不断精益求精,忘思进取,追求发展,永无止境铸造品牌信誉与服务形象,以质量求生存,以服务求发展是公司的原则及宗旨。现已成为全国最大的龙头桂林米粉培训总部。


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