我最热爱的食物--桂林米粉，尤其是那些桂林米粉加盟店的，因为她们的米粉技术都是来自桂林米粉培训，她们的桂林米粉有卤牛肉的，有猪肉叉烧地，有猪耳朵的，有腊肠的，有锅烧的，有马肉的，还有锅烧的....我最爱吃锅烧的，它那锅烧是选用上好的猪肉，带皮的，其做法很复杂，选的猪肉要厚，大概15－20厘米厚的猪肉，要肥瘦各一半，将肉分成两斤左右一份，放在大的锅里煮，放盐放配料，具体配方我不知道了，要将整块的猪肉煮到用筷子轻轻一插就能插进去，这时要用用筷子在有皮的位置插满洞，还要插的深一点，在放进去再煮个半个小时，这样做有两个好去，第一个好处是可以入味，第二个好处在下一步可以看到，到这里这锅烧才做了一半，现在要将煮好的猪肉水晾干，然后放入高温的油里炸，等到整个猪皮都炸脆，整块猪肉变成金黄色，在炸的时候你不用担心猪皮会产生气泡炸开来，溅起热油，这就是第二个用筷子插过的好处，但还是要注意，有时还是有少量的热油溅出。这样锅烧就算是做好了，做好的锅烧全部是金黄色，当你一片一片的切开时，外表硬硬的，而里面的心是软软的，当你咬一口，旁边脆脆的外表包裹着软软的心，香香脆脆，松松软软；这时的猪肉其实不腻了，我有很多朋友都吃过，都说不腻...而且营养价值丰富 　

　桂林米粉，二两，其搭配的肉随便你选了,三点五元,在阳朔这里吃桂林米粉，还有配有酸豆角，凉拌海带，腌萝卜，油炸干辣椒，腌小尖椒等小菜免费给你吃，这些小菜都是老板亲自做的；我一天吃两顿，有时三顿，我喜欢吃辣椒，每次我的米粉都是红红的；桂林米粉已是桂林风景的一部分，每个游客过来桂林都会去吃，有辣辣的，有清清淡淡的，就像是桂林的风景一样，时而让你惊奇万分，时而让你身置世外桃源...桂林米粉加盟店遍布大街小巷，桂林米粉培训技术响当当！ 　　我喜欢桂林米粉，喜欢那种世外桃源...更喜欢吃桂林米粉培训处的各种加盟店的地道米粉味道！