在餐饮行业上投资，桂林米粉加盟这几年加盟情况喜人，尤其是桂林米粉品牌加盟和技术指导更加火爆，做桂林米粉为啥这么火爆呢，主要是味道好、操作简单、投资小，很适合做小本加盟投资项目，如果你也想开一家桂林米粉加盟店，看看卤王桂林米粉的专业指导建议吧：

　　1、选好品牌：首先味道要好，这是米粉食客的最基本要求。其次这个品牌所在公司是计划长久做的，不是捞一把就不见人的。牛杂加盟店没必要太大投资，几千元起步，选一个价格合适的店面，简单装修，大气干净，做好品牌的包装即可。

　　2、注意形象：这点要像台湾、香港的小吃店学习，小档口也能做出特色，或者让人感觉干净爽朗，有现代感。米粉属于传统小吃，但在形象上也要注入点现代元素，不能太土，老广记等品牌在这点做的比较好。

　　3、规划产品：除了卖米粉，可以配上面、烫青菜、饮料，有吃有喝，既过嘴瘾又能饱肚子，这对于一家桂林米粉加盟店的前期经营非常重要。

　　4、定好价格：根据周边小吃价格、当地收入水平灵活定价，开业初期、节假日还可搞些促销价和促销产品，短期内可以有效的吸引消费者和提高业绩。价格不能太低，也不能高得离谱，当地接受就好。

　　5、做好服务：多站、多笑容、热情解说，并把用具摆放整齐、店面保持整洁、做好每个细节，离成功就不远，你的店铺业绩会越来越好，生意越来越兴旺。

　　6、控制成本：小本生意更要明算账，不然利润稀里糊涂就少了。肉类要剪精细、份量要把握好，青菜和佐料的比例也要适当，甚至你搞活动的赠送都要讲究和做好把控。

　　7、选好员工：通常10平米以下的小店或兼营店，有1-2名员工就可以了，当然如果是在旅游景点、繁华商业区，可以增加人手。好的员工带来的回报是很大的，在用人上面要做好判断。从服务到专业，都要考核。

　　8、选好位置：米粉店比较适合人流多的地方，包括商业区、车站、学校、小区、旅游景点等，越是小吃多的地方越好，大家买小吃喜欢去有气氛的地方。俗话说，选好了店铺就成功了一半，这话可不假！