桂林米粉加盟店是目前最受欢迎的美食加盟项目,已经成为全国美食开店的热门项目,无论是南方的广州、深圳、南宁、桂林,还是华中的湖北、武汉、上海,甚至是北方的北京、石家庄,桂林米粉已经在国内形成了巨大的消费和开店热潮。
那么,怎么样的桂林米粉加盟店才能说得上成功呢?根据笔者的观察,一个成功的桂林米粉店,应该具备以下四个成功的特征。
一、做好定位
桂林米粉加盟店向来以方便快捷、好吃又实惠为主要特点,以社会大众为主要服务对象,因此桂林米粉加盟店的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的米粉富人不来吃,穷人又吃不起,即人们常说的"高不成,低不就"。这里以目前成都市的美食市场为例,桂林米粉加盟店除了品种大众化以外,其价位也大都定在8元-12块左右。即一个消费者只需花上8块10块,就可以吃上可以吃饱的美味。
二、精准选址
俗话说,店址差一寸,营业差一丈。好店铺就是人流、财流、信息流交换得最快、最活的地方。根据传统的经验,一条南北对开的商业街,面南的要旺过面北的;东西对开的,面东的要旺过面西的;而一条传统的商业街,最旺的不是两头的,也不是中间的,而是接近一半的再一半的地方,差不多是符合黄金分割定律(1:0.618)的。当然这也不是绝对的,在现代商业环境设计的先进理念指导下,从人性、心理、习惯等要素综合考虑,往往能创造出家家皆旺铺的卖场奇迹,所以说在快餐行业这一特殊的行业中一定要注重这一点。
三、规模合适
由于甲天下桂林米粉加盟店还处于起步阶段,所以目前桂林米粉加盟店的规模都不大。一般来说,一家特色小吃店的店堂(不包括厨房)面积达到30平方米左右即可营业,店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的桂林米粉加盟店,而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的桂林米粉加盟店了。
四、推广到位
1、会员活动。不定期或定期把会员组织起来,打打麻将、唱唱歌等,组织一些会员活动,酒楼自身联络感情,另外也给会员提供交流与沟通的平台。
2、主题推广计划。主题推广计划是系统推广计划的一部分,但它比系统推广计划影响更深远、更容易让人记忆深刻,提高企业的知名度及影响力。
3、会员制。会员制是桂林米粉加盟店经营不变的法则与永恒的主题,在桂林米粉加盟店经营里占有重要的地位。在内地餐饮消费中存在严重的熟客“抹帐”现象,使经营者非常被动,会员卡消费可以解决这个问题,主动给消费者打折,使经营者能变被动为主动。
4、消费积分。会员消费每次做好记录,会员记录包括电话、工作单位、联系方式等,进行累积积分,消费达到一定标准,可以组织活动、送礼品、送套餐等。
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