现在人们随着生活水平的提高，对物质和精神的要求也越来越高，一个桂林米粉店，要吸引顾客，要留住回头客，味道当然是至关重要的，但店面装潢也不可以落后。环境好了，当然吃起东西来心情也不一样。

　　简单来说，桂林米粉店的装潢应采取快餐属性要求进行。自己想不出点子不要紧，模仿总会吧。大店模仿肯德基，小店模仿拉面馆。

　　具体一些，参照我们多年来自己开店和帮别人开店的经验来说：

　　（1）桂林米粉店门头招牌的最好是三个字，不要超过五个字，颜色用红色，黄色和白色，店头或门前设灯箱，达到醒目的效果。

　　（2）客厅装饰要显时代气息，桌椅采用快餐桌椅，上面摆放快跳，油辣椒，陈醋，茶壶，卫生纸，牙签等。

　　（3）墙面正对大门处铁品名，价目表，其他处贴桂林山水或根据服务对象的不同加以选择。厅内安装日光灯，显现明亮整洁的效果。

　　（4）墙上安装壁扇或空调。收银台傍边摆放饮料恒温柜和副产品展示台，展示台用橙色灯显得食品新鲜。

　　（5）厨房面积在饮食也中应占整个店面的三分之一。但是制作桂林米粉的厨房面积根据店面的具体情况设计，一般采用透明式玻璃隔栏，面积如果较小可以采取门前收银台，工作台，排气，排水，排水设施一定要处理好。

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