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哪里可以学桂林米粉,肠粉米浆的正宗做法
作者(来源):管理员  发布时间:2016-02-01  浏览次数:2987次

  肠粉米浆是做肠粉必不可少的原料,肠粉做出来滑不滑,白不白,口感好不好,可以说全部都是靠肠粉米浆。那么这个肠粉米浆是怎么做的?它有没有一个准确的配方比例?下面卤皇桂林米粉加盟小编就免费教大家肠粉米浆的正宗做法,希望能让广大学做肠粉的朋友都知道肠粉米浆是怎么做的。

  哪里可以学桂林米粉,肠粉米浆的正宗做法

  准备食材:大米100克(最好是存放一年或以上的),清水350克,玉米淀粉50克,红薯淀粉20克,澄面粉50克。

  肠粉米浆的做法步骤:

  1:先将100克大米用清水淘洗干净,然后把水过滤备用。

  2:再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时。

  3:用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用(注意:这个磨大米的水要用泡大米的水,千万别再单独取水磨)。

  4:最后把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面,用勺子之类的工具搅拌均匀即可。


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