肠粉米浆是做肠粉必不可少的原料，肠粉做出来滑不滑，白不白，口感好不好，可以说全部都是靠肠粉米浆。那么这个肠粉米浆是怎么做的？它有没有一个准确的配方比例？下面卤皇桂林米粉加盟小编就免费教大家肠粉米浆的正宗做法，希望能让广大学做肠粉的朋友都知道肠粉米浆是怎么做的。

　　哪里可以学桂林米粉，肠粉米浆的正宗做法

　　准备食材：大米100克(最好是存放一年或以上的)，清水350克，玉米淀粉50克，红薯淀粉20克，澄面粉50克。

　　肠粉米浆的做法步骤：

　　1：先将100克大米用清水淘洗干净，然后把水过滤备用。

　　2：再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时。

　　3：用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用（注意：这个磨大米的水要用泡大米的水，千万别再单独取水磨）。

　　4：最后把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面，用勺子之类的工具搅拌均匀即可。