开桂林米粉店的原因，为什么那么多人选择加盟桂林米粉店？

　　一、桂林米粉味觉的特点优胜于中餐。高水平米粉必然突出色泽红亮、麻辣到位、鲜味宜人、香味悠长、厚味老道、回味无穷。这一切在中餐菜品里很难同时办到，也就是说米粉的味觉刺激远远超过中餐，而人们的口感也是越吃越大，特别是中青年人刺激和时新是他们最喜好的，恰恰这类群体又是餐饮业消费的主力军。

　　二、吃法新颖最宜喝酒聊天。吃米粉有很强的参与性，人人都有互动，大家都不拘谨。吃米粉自始至终菜品都不冷，热闹而随意。同时菜品十分丰富，三人吃可点十来道菜，而中餐就不行。这一切中餐是办不到的。

　　三、经济实惠大众消费。米粉的消费低于中餐，一般讲吃串串香一人消费在10-15元之间，吃点菜米粉在20-30元之间。与中餐相比则消费低得多。且作为请客或家庭就餐也不失面子。事实上米粉属于低消费高亨受的就餐形式。

　　四、事实证明开店首先想到开米粉店是没有错的。在重庆米粉店多于中餐店这是不争的事实，然而十五年前却是相反。在全国其它各省米粉正以迅猛之势发展这也是不争的事实。纵观全国餐饮业做大做强而花时又最短的无不为之米粉业，如谭鱼头、小天鹅、阿牛嫂等等。米粉业最易爆富。

　　五、不要认为米粉要受季节影响且品种单一。现在米粉味型五花八门，辣的、酸的、香的、清淡的、点火的、不点火的、有汤的、无汤的加上卤菜及小吃等等就看投资者如何定位了。就目前繁多的米粉锅品实则大多数是从中餐中演变而来的，只要我们改变盛装的器皿，它就是一道特色中餐。

　　六、桂林米粉店的工作没有中餐繁琐。无论是时间上、工作量上、工艺流程上均比中餐占优势。故此它是上班族的最佳第二职业选择。