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在家做简易版的桂林小吃——桂林米粉
作者(来源):管理员  发布时间:2015-07-13  浏览次数:3899次

 桂林米粉在桂林,可谓是一种家喻户晓的小吃,也是主食,甚至有时候一日三餐吃米粉都是可以的!作为一个桂林的农村人,家处桂林小山村,离市区县城繁华地段比较远,想去吃一碗桂林米粉有些遥远。所以村里面的家家都会自己做桂林米粉!要问这农村人自己做的米粉正宗吗? 这个回答是肯定的,因我们村好几位可都是去桂林市区的桂林米粉培训过的,他们的技术可谓是正宗桂林米粉的手法.桂林米粉培训,关名字就知道她们的做米粉手法是桂林米粉的精髓。

 现在为大家说说怎么在家自己制作桂林米粉,虽然在家里的各种调料和各种配料不够米粉店多,但是做出来的味道一样是和桂林米粉培训的差不多的,首先,就是米粉的主料了,那就是米粉啦!米粉是从桂林米粉加盟店买来的干米粉,干米粉放在热水里面跑着,然后就是开始做桂林米粉主料了,因为在农村老家,肉类不是那么丰富,最多的就是猪肉啦,所以就做猪肉粉咯!先用早上买来的猪瘦肉,做好瘦肉汤,然把汤好的米粉放入锅里,用汤热上几分钟,然后再捞出来,加人我们从桂林米粉培训处买来的卤水,嘿嘿!因为卤水的配料比较多,做工比较复杂,所以我们一般就批量买一点卤水回来放在冰箱,用的时候直接取用!就这样,一碗香喷喷的桂林米粉就出锅了,虽然比较简谱,但也足以满足我们这些乡村的娃子想吃米粉的冲动啦!

 但是碰上赶集或者过节什么的,我们还是会去正宗的桂林米粉加盟店吃一碗正宗的桂林米粉,来满足我们馋了好久的心。桂林米粉培训处的米粉价格实惠,味道正宗,所以是我们从小到大的最爱!


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