桂林米粉在桂林，可谓是一种家喻户晓的小吃，也是主食，甚至有时候一日三餐吃米粉都是可以的！作为一个桂林的农村人，家处桂林小山村，离市区县城繁华地段比较远，想去吃一碗桂林米粉有些遥远。所以村里面的家家都会自己做桂林米粉！要问这农村人自己做的米粉正宗吗？ 这个回答是肯定的，因我们村好几位可都是去桂林市区的桂林米粉培训过的，他们的技术可谓是正宗桂林米粉的手法.桂林米粉培训，关名字就知道她们的做米粉手法是桂林米粉的精髓。

 现在为大家说说怎么在家自己制作桂林米粉，虽然在家里的各种调料和各种配料不够米粉店多，但是做出来的味道一样是和桂林米粉培训的差不多的，首先，就是米粉的主料了，那就是米粉啦！米粉是从桂林米粉加盟店买来的干米粉，干米粉放在热水里面跑着，然后就是开始做桂林米粉主料了，因为在农村老家，肉类不是那么丰富，最多的就是猪肉啦，所以就做猪肉粉咯！先用早上买来的猪瘦肉，做好瘦肉汤，然把汤好的米粉放入锅里，用汤热上几分钟，然后再捞出来，加人我们从桂林米粉培训处买来的卤水，嘿嘿！因为卤水的配料比较多，做工比较复杂，所以我们一般就批量买一点卤水回来放在冰箱，用的时候直接取用!就这样，一碗香喷喷的桂林米粉就出锅了，虽然比较简谱，但也足以满足我们这些乡村的娃子想吃米粉的冲动啦！

 但是碰上赶集或者过节什么的，我们还是会去正宗的桂林米粉加盟店吃一碗正宗的桂林米粉，来满足我们馋了好久的心。桂林米粉培训处的米粉价格实惠，味道正宗，所以是我们从小到大的最爱！